Written & Researched by: Dr. Malik Nafees Bhutta
Carrot is a priceless gift of nature.
Most people consider it just a “sweet vegetable,”
but in reality, it is a natural power food for diabetes, blood pressure, eyesight, liver, and heart health.
CARROT AND DIABETES
As proven by research, carrots have a low Glycemic Index,
which means they do not cause a rapid rise in blood glucose levels in diabetic patients.
The fiber content in carrots slows down the absorption of sugar,
helping maintain stable blood sugar levels.
FOR BLOOD PRESSURE
Carrot acts as a natural medicine for those suffering from high blood pressure.
Potassium:
Carrots are rich in potassium, which balances the effects of sodium.
This helps relax blood vessels and keeps blood pressure under control.
Antioxidants:
The natural antioxidants in carrots prevent fat buildup in the arteries,
reducing the risk of heart attacks and hypertension.
Vitamin C:
Vitamin C strengthens blood vessels,
improves circulation, and ensures a steady supply of oxygen throughout the body.
FOR EYESIGHT AND VISION
The famous saying “carrots are good for the eyes” is not just a myth — it’s a scientific fact.
Beta-Carotene:
Carrots contain beta-carotene, which converts into Vitamin A in the body,
preventing night blindness and dryness of the eyes.
Lycopene & Lutein:
These two natural compounds protect eye cells from UV rays and age-related damage.
Retina Health:
Regular consumption of carrots strengthens the retina and improves vision.
FOR LIVER HEALTH
Carrot is also a powerful detox food that helps cleanse the liver.
Antioxidants:
They help eliminate harmful toxins from the liver.
Carotenoids:
These protect liver cells and reduce the effects of fatty liver disease.
Bile Production:
Carrots stimulate bile production,
which aids in fat digestion and toxin removal from the body.
Reducing Liver Fat:
Studies have shown that carrot compounds reduce fat deposits in the liver,
thus improving overall liver function.
CONCLUSION
Carrot is not just a vegetable — it is a complete natural treatment
for diabetes, blood pressure, weak eyesight, and liver detoxification —
all at the same time.
If you desire a healthy life,
make carrots a regular part of your diet —
whether raw, steamed, or in salad form.
گاجر ، شوگر، بلڈ پریشر اور نظر کی کمزوری کے لئے قدرتی دوا
گاجر قدرت کا ایک انمول تحفہ ہے۔
عام طور پر لوگ اسے صرف ایک “میٹھی سبزی” سمجھتے ہیں،
مگر درحقیقت یہ شوگر، بلڈ پریشر، نظر، جگر اور دل — سب کے لیے ایک قدرتی Power Food ہے۔
شوگر اور گاجر جیسا کہ تحقیق سے ثابت ہے، گاجر کا Glycemic Index کم ہے،
یعنی یہ شوگر کے مریضوں میں بلڈ گلوکوز لیول کو تیزی سے نہیں بڑھاتی۔
اس میں موجود فائبر شوگر کو آہستہ جذب کرتا ہے،
جس سے خون میں شکر کی مقدار مستحکم رہتی ہے۔
بلڈ پریشر کے لیے مفید
بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے گاجر ایک قدرتی دوا کی حیثیت رکھتی ہے۔
پوٹاشیم (Potassium) گاجر میں پوٹاشیم کی وافر مقدار موجود ہے جو سوڈیم کے اثرات کو متوازن کرتی ہے۔
اس سے خون کی نالیاں پرسکون رہتی ہیں اور بلڈ پریشر کنٹرول میں مدد ملتی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس
گاجر کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس شریانوں میں چربی جمنے سے روکتے ہیں،
جس سے دل کے دورے اور ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
وٹامن C یہ وٹامن خون کی نالیوں کی مضبوطی میں مدد دیتا ہے،
جس سے دورانِ خون بہتر رہتا ہے اور جسم میں آکسیجن کی فراہمی متوازن رہتی ہے۔
نظر کی کمزوری اور آنکھوں کے لیے گاجر ،
گاجر آنکھوں کے لیے اچھی ہے یہ صرف کہاوت نہیں بلکہ سائنسی حقیقت ہے۔
بیٹا کیروٹین
(Beta-Carotene)
گاجر میں موجود بیٹا کیروٹین جسم میں جا کر وٹامن A بناتا ہے،
جو شب کوری (Night Blindness) اور آنکھوں کی خشکی سے بچاتا ہے۔
لائیکوپین(Lycopene) اور لوٹیئن (Lutein) یہ دو قدرتی اجزاء آنکھوں کے خلیوں کو UV شعاعوں اور بڑھتی عمر کے اثرات سے محفوظ رکھتے ہیں۔
ریٹینا کی صحت گاجر کا باقاعدہ استعمال ریٹینا کو تقویت دیتا ہے اور آنکھوں کی روشنی بڑھاتا ہے۔
جگر کے لیے گاجر کا کردار
جگر کو صاف رکھنے میں گاجر ایک قدرتی Detox Food ہے۔
Antioxidants یہ جگر میں جمع زہریلے مادوں (Toxins) کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
Carotenoids یہ مادے جگر کے خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں اور Fatty Liver کے اثرات کو کم کرتے ہیں۔
بائل پروڈکشن (Bile Production) گاجر جگر کو بائل بنانے پر اُکساتا ہے، جو چربی کے ہاضمے اور جسم سے زہریلے مواد کے اخراج میں مدد دیتا ہے۔
جگر کی چربی گھٹانے میں مددگار ، تحقیقات سے معلوم ہوا ہے کہ گاجر کے اجزاء جگر میں چربی کے ذخائر کو گھٹاتے ہیں،
جس سے Liver Function بہتر ہوتا ہے۔
گاجر صرف ایک سبزی نہیں بلکہ ایک مکمل قدرتی علاج ہے —
شوگر، بلڈ پریشر، نظر کی کمزوری اور جگر کی صفائی —
چاروں کے لیے یہ ایک ہی وقت میں شفا بخش غذا ہے۔
اس لیے اگر آپ صحت مند زندگی چاہتے ہیں تو
روزانہ کی خوراک میں گاجر کو ضرور شامل کریں —
چاہے کچی، بھاپ والی یا سلاد کی شکل میں۔
تحریر و تحقیق
🩺 ڈاکٹر ملک نفیس بھٹہ
(ماہرِ غذائیت و طبِ جدید)
